据海都网报道，昨日福建省质监局公布茶叶抽查结果，其中两批次的铁观音茶叶被检出农药残留（三氯杀螨醇）超标，主要原因是企业茶青原料进货把关不严。
农药为现代农业的高产立下了汗马功劳，为了控制病虫草害、实现粮食增产，农药的使用是必不可少的。可以说，没有化肥农作物可能会减产，没有农药农作物就会绝收。
如果不施农药，农作物病虫害引起的损失最多可达70%；如果正确使用农药，就可以挽回40%左右的损失。所以，针对农产品的农药残留及安全问题，农业部在其官方网站表示，“如果不用农药，中国肯定会出现饥荒”。
“农药残留”和“农药超标”是不同的概念
农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。而农药超标是指农药残留超出了国家限量标准。农药残留并不一定会对机体造成伤害，但是农药超标就很有可能对身体造成很大的伤害。这就如同我们去医院体检，检测结果都会附上参照标准值，通过对照，我们才能知道一项身体指标是否正常。
茶叶含禁用农药可能是从被污染的土壤中吸收
目前中国和欧盟虽下令禁用灭多威、三氯杀螨醇以及硫丹等，但并未规定不得在茶叶中检出，而是对其规定了最大残留量，比如，欧盟的最高限量标准分别为01.mg/kg，20mg/kg和30mg/kg。
据了解，茶叶中含有被禁用的残留农药并不完全代表茶农使用了禁用农药。因为虽然一些持久性农药虽然已经被禁用，但是它之前已在土壤中有残留，导致植物从土壤中吸收了部分残留，因此茶叶中检测出农药残留物。
中国残留农药检测标准提高存在技术壁垒
不可否认的是，中国对残留农药的标准较低，不少农药以及其他茶叶制作过程中的化学制剂并未被列入必检目录。既然中国对茶叶的残留标准过低，是否可提高标准，增加监测项目？
目前国内不施用农药的话，很多茶叶可能无法种植。国家标准低于欧盟标准，是在风险评估的基础上，在消费者安全和茶农利益之间寻找的平衡点。不过从长远来说，应逐步淘汰和限制农药的使用。
欧盟制订茶叶农药残留标准相对苛刻，因为欧洲人受疯牛病影响深刻，过于敏感甚至神经质，但喝茶对人体有益，英国人均饮茶量比中国高很多，因此欧盟比中国对茶叶的研究还要深。
农残相关规定和检测
中国对茶叶残留农药的种类限定较少，主要沿用了从2013年3月1日开始实施的《食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2012)。
GB2763-2012对20多种农药在茶叶中的含量作出限量规定，分别为六六六≤0.2mg/KG、滴滴涕≤0.2mg/KG、氯菊酯(红茶、绿茶)≤20mg/KG、氯氰菊酯≤20mg/KG、氟氰戊菊酯(红茶、绿茶)≤20mg/KG、溴氰菊酯≤10mg/KG、顺式氰戊菊酯≤2mg/KG、乙酰甲胺磷≤0.1mg/KG、杀螟硫磷≤0.5mg/KG 。
之后，卫生部和农业部又共同发布了《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》GB26130-2010，又对7种茶叶残留农药的最大残留限量做了规定，其中苯醚甲环唑≤10mg/kg，草甘膦≤1mg/kg，除虫脲≤20mg/kg，硫丹≤20mg/kg，灭多威≤3mg/kg，噻嗪酮≤10mg/kg，杀螟丹≤20mg/kg。
目前，中国大部分第三方检测机构对茶叶残留农药最低标准的检测项目遵从《食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-20012)，不过这仅是国家最低标准，绿色食品、无公害食品的检测项目则更多一些。
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